28 mai 2013

Comment bien rater un démoulage

- Suivre une recette d'un fondant chocolat orange, - Utiliser de la Maïzena spéciale sauces au lieu d'une Maïzena classique (très important), - Verser la pâte dans un moule sans le beurrer (très important), - Démouler le gâteau, Résultat : le fondant colle au moule et se brise en tombant dans l'assiette (ou reste collé au moule et à la spatule).   Astuce complémentaire : attendre le lendemain matin pour démouler le fondant. Le gâteau restera encore plus collé au moule. MIAM
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03 mai 2013

Comment presque rater un gâteau au yaourt

Faire une pâte presque sans grumeaux. Astuce : cacher les quelques grumeaux au fond de la pâte.   Réussir son gâteau au yaourt quand-même et le manger, en entier, sans laisser une miette.
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