- Mettre 60 grammes de riz pour 1 litre de lait (au lieu de 100 grammes de riz pour 1 littre de lait)

- Prendre du lait écrémé

- Faire cuire la préparation avec de la cannelle en baton grossièrement hachée

- Arrêter la cuisson avant que le riz ne soit totalement cuit

Résultat: le riz au lait reste liquide, le riz est cru, le tout est amère (grâce à la cannelle)

Astuce complémentaire: refaire cuire le tout (après avoir laissé les pots dans le frigo une nuit) en pensant que la préparation va prendre

MIAM